Дата актуализации: 15 октября 2026 г.

ГОСТ 11048‑95 регламентирует технические условия для жмыха рапсового – побочного продукта переработки семян рапса, широко используемого в кормопроизводстве и как источник растительного белка. Стандарт является межгосударственным и действует на территории Российской Федерации и ряда стран‑участниц СНГ.

История стандарта

• ГОСТ 11048‑64 – первая версия, принятая в 1964 году.
• В 1995 году Комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации издал постановление № 394, которым был введён ГОСТ 11048‑95 взамен устаревшего ГОСТ 11048‑64.
• С стандарт начал действовать в редакции с поправкой, учитывающей современные требования к качеству и безопасности продукции.

Содержание документа

ГОСТ 11048‑95 состоит из следующих разделов:

1. Область применения.
2. Нормативные ссылки.
3. Термины и определения.
4. Технические требования:
   • Физико‑химические показатели (влажность, содержание жира, белка, клетчатки, золы).
   • Ограничения по содержанию вредных примесей (тяжёлые металлы, микотоксины, пестициды).
   • Микробиологические показатели.
5. Методы контроля и испытаний.
6. Правила приёмки, маркировки, транспортировки и хранения.
7. Гарантии изготовителя.

Область применения

Жмых рапсовый, соответствующий ГОСТ 11048‑95, используется в:

• Кормопроизводстве как источник белка и энергии для сельскохозяйственных животных.
• Производстве кормовых добавок и премиксов.
• Технических целях (например, как filler в некоторых полимерных композициях).

Требования к качеству

Основные показатели, нормируемые стандартом:

Методы контроля

Для проверки соответствия применяются стандартизованные методы:

• Определение влажности – сушка при 105 °C до постоянной массы (ГОСТ 26713‑85).
• Определение жира – экстракция этиловым эфиром (ГОСТ 10846‑91).
• Определение белка – метод Кьельдаля (ГОСТ 10846‑91).
• Микробиологический анализ – посев на питательные среды (ГОСТ 10444.12‑94).
• Химический анализ тяжёлых металлов – атомно‑абсорбционная спектрометрия (ГОСТ 26929‑86).

Как получить официальный документ

Официальный текст ГОСТ 11048‑95 можно получить следующими способами:

1. Федеральное государственное бюджетное учреждение «Российский институт стандартизации» (ФГБУ РИС) – предоставляет бесплатный доступ к полному тексту стандарта в формате PDF и DOC на своём сайте standart.gost.ru (раздел «Межгосударственные стандарты»).
2. Электронный магазин стандартов ФГБУ РИС – возможность приобретения печатного варианта или платной электронной копии с учётом последних поправок.
3. Региональные центры стандартизации и метрологии – часто имеют в своих библиотеках печатные копии ГОСТ 11048‑95.

При скачивании документа рекомендуется проверять дату версии, чтобы убедиться, что используется актуальная редакция с учётом всех внесённых поправок.

Информация из Википедии

В русскоязычном разделе Википедии существует статья, посвящённая стандарту ГОСТ 11048‑95. В ней изложены:

• Краткая история принятия и последующих изменений стандарта.
• Основные технические требования к жмыху рапсовому.
• Ссылки на нормативные документы и официальные источники (в т.ч. на сайт ФГБУ РИС).
• Примеры применения в кормопроизводстве и промышленности.

Статья регулярно обновляется участниками сообщества и содержит ссылки на первоисточники, что делает её удобным starting point для дальнейшего изучения темы.

ГОСТ 11048‑95 остаётся ключевым нормативным документом, регулирующим качество и безопасность жмыха рапсового в России и странах‑партнёрах. Знание его положений позволяет производителям и потребителям обеспечивать соответствие продукции установленным требованиям, что способствует повышению эффективности кормления животных и соблюдению экологических и санитарных норм.

Для получения полной и достоверной информации рекомендуется обращаться к официальным источникам – сайту ФГБУ РИС и проверенным статьям в Википедии, а также к актуальным поправкам, публикуемым в официальных вестниках стандартизации.

Статья подготовлена на основе открытых источников, действующих на 15 октября 2026 года.